台北南門市場店面

萬有全的故事

　　我的父親田紹聖是職業軍人、叔叔趙天裕流亡來台無正職，於老家浙江東陽即為生產火腿之世家。老店原名「芝山火腿 行」，當時生產之火腿已銷往杭州、上海，甚至遠至香港，此亦為今日公司名稱之由來。民國三十八年大陸淪陷，各省人士紛紛撤退來台，大家為謀生活，只好製造 些家鄉特產來貼補家用。
　　民國三十四年台灣光復初期，上海萬有全老闆派夥計徐三竹，帶著兩千隻火腿來台灣找客人，結果火腿馬上被搶購一空，徐三竹趕緊拍電報回上海請老闆再送一批火腿來台。沒想到第二批火腿安全來台，徐卻再也回不去了。

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蜜汁火腿乃江浙菜系中的名菜，又稱富貴雙方，經常出現於飯店喜慶場合中。以家鄉肉搭配糖蜜製作而成，食用時可以加入桂花醬，搭配香氣四溢的四方餅，炸酥方更是美味。富貴雙方搭配蜜汁火腿、四方餅和炸酥方合售，讓蜜汁火腿的美味更加出色。

蜜汁火腿可做富貴雙方

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請用袋子包好放入冷凍保存

(我真是太愛這隻兔子了 ^^)

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